Испарители с механической рекомпрессией пара (MVR) подходят для низкотемпературной концентрации в таких отраслях, как переработка молока, производство глюкозы, производство крахмала, производство глутамата натрия, производство ксилозы, фармацевтика, химическая промышленность, биотехнология, экологическая инженерия, утилизация отработанных жидкостей, производство бумаги и производство соли.

Его смысл заключается в том, что давление данной массы газа, умноженное на его объем и деленное на его температуру, равно постоянной величине. Это означает, что когда объем газа уменьшается, а его давление увеличивается, его температура также соответственно повышается. Исходя из этого принципа, когда вторичный пар низкой плотности подвергается сжатию объема, его температура соответственно повышается. Это преобразует пар низкой температуры и низкого давления в пар высокой температуры и высокого давления, который затем может служить источником тепла для повторного нагрева исходной жидкости, требующей испарения. Таким образом достигается цель циркуляции и повторного использования пара. Поскольку это сжатие объема осуществляется с помощью механического компрессора, процесс называется MVR.