Традиционная охлаждающая система из нержавеющей стали состоит из высокоэффективного охладителя и термостатированного водяного бака, являясь ключевым оборудованием на этапе отбора спирта в процессе дистилляции. Система обеспечивает быстрое и равномерное конденсирование спиртового пара за счёт циркуляции охлаждающей воды, гарантируя плавный сбор спирта-сырца и стабильное качество.

Охладитель выполнен по многотрубной схеме, обладает большой площадью контакта и высоким коэффициентом теплопередачи; сопровождающий термостатированный водяной бак эффективно поддерживает стабильную температуру воды, снижая теплопотери. Вся система изготовлена из пищевой нержавеющей стали, устойчива к коррозии, проста в очистке, что гарантирует чистоту спирта-сырца. Оборудование работает стабильно, температура выходящего спирта контролируется точно, что значительно повышает эффективность и воспроизводимость процесса отбора. Конструкция может быть разработана индивидуально в зависимости от технологии винокурения, требуемой площади теплоотвода и условий эксплуатации.